ชวนทำเมนูลูกครึ่ง ‘ไข่เจียวพิซซ่า’ หน้าตาน่ากินแถมทำเองได้ง่ายที่ซู้ดดด!!

‘ไข่เจียว’ เมนูแสนดีที่พลิกแพลงให้อร่อยได้อีกหลายต่อหลายเมนู  วันนี้ชวนมาแปลงโฉมไข่เจียวให้เป็นพิซซ่าบ้างด้วยวัตถุดิบง่ายๆ  เครื่องปรุงง่ายๆ  วิธีทำง่ายๆ  อร่อยได้ทุกคนแน่นอน  มาลองทำกันเลย!

1.  หั่นพริกหยวกเป็น 4 ชิ้นบางๆ 

2. หั่นหอมแดงเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

3. ดึงก้านเห็ดออก  หั่นเห็ดเป็นแว่นๆ

4. สับกระเทียมเป็นชิ้นละเอียดเตรียมไว้

5. อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะ ตั้งไฟแรงปานกลาง

6. ผัดกระเทียมด้วยไฟอ่อนจนกลายเป็นสีเหลืองทอง

7. ใส่หอมแดงลงไป ผัดจนหอมแดงนิ่มลงเล็กน้อย

8. ตักจากกระทะพักไว้ก่อน

9. ตอกไข่ ใส่ครีมลงไป

10. ตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

11. ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ไวน์ขาวและมัสตาร์ด ( ในสูตรใช้มัสตาร์ดของ Dijon แต่ใช้แบบธรรมดาก็ได้นะคะ )

12. ใส่พาร์สลีย์สดลงไป

13. ผสมกับกระเทียมและหัวหอมผัดที่เตรียมไว้แล้ว คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

14. อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะ ตั้งไฟปานกลางอีกครั้ง

15. เทลงในส่วนผสมไข่ที่ตีไว้แล้ว

16. วางไส้กรอกหมู ( สูตรนี้ใช้ Chorizo ) กระจายให้ทั่วไข่เจียว

17. วางเห็ดลงตามไปเลย

18.  ใครติดรสเผ็ดเติมพริกป่นลงไปได้  แต่ถ้าอยากได้แบบออริจินอล ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยจ้า

19. ตกแต่งโดยวางพริกหยวกส้มที่หั่นแล้วด้านหน้าไข่เจียว

20. โรยพริกป่นหรือซอสสปาเก็ตตี้ และมอสซาเรลล่าชีสขูด ทอดบนกระทะจนด้านล่างไข่สุกเหลืองเป็นสีน้ำตาลทอง รีบปิดไฟก่อนจะสุกไปกว่านี้ เพราะอาจจะเสียรสได้

21.  อุ่นเตาที่ระดับ “BROIL” ( ย่าง/ปิ้ง ) ตั้งค่าไฟชั้นข้างในให้อุณหภูมิสูงสุด เมื่อเตาอุ่นจนร้อนแล้ว ปิ้งส่วนบนของไข่เจียวที่ตะแกรงล่าง

เรียบร้อยยยยย  น่ากินป้ะล่ะ!!

อื้อหืมมมมมม…แทนพิซซ่าถาดใหญ่ได้สบายๆ  พรุ่งนี้เช้า…สักถาดมั้ยคะ?

เรียบเรียงโดย   MaryLiu

ที่มา   postjung