พริกหวานสีแดง
พริกหวานสีแดงมีสารอาหารสำคัญ คือ ไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารอาหารที่มักพบในผักและผลไม้สีแดง
- ช่วยสร้างความแข็งแรงให้แก่ผิวหนัง ลดความรุนแรงของอาการไหม้แดดและคล้ำเสีย
- บำรุงให้ผิวกระจ่างใส
- ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
- ป้องกันการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก
พริกหวานสีแดงมีรสชาติหวานกว่าพริกหวานชนิดอื่น เพราะอยู่บนต้นจนโตเต็มที่ แต่มีข้อเสียที่การเก็บรักษา ไม่สามารถเก็บได้นานเท่าพริกหวานสีอื่น เป็นพริกหวานสีที่มีราคาแพง
มะละกอ
เนื่องจากมะละกอเป็นผลไม้ที่ย่อยง่าย จึงทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี อีกทั้งสารอาหารและวิตามินในมะละกอ ก็สามารถถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย จึงให้ประโยชน์ต่อร่างกายได้เต็มที่สุด
บร็อคโคลี่
บร็อคโคลี่เป็นผักที่รสชาติหวานกรอบ สามารถรับประทานสดได้ หรือจะนำมาประกอบอาหาร ก็ได้หลากหลายเมนู อีกทั้งบร็อคโคลี่ยังมีคุณค่าทางสารอาหารที่สูงด้วย เพราะอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร เบต้าแคโรทีน วิตามิน C และสารอาหารอื่นๆอีกมากมาย รวมไปถึงสารเคมีทางธรรมชาติที่มีชื่อว่า ซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) และสารอินดอล (indole) ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติช่วยต่อต้านมะเร็ง และการรับประทานบร็อคโคลี่อย่างน้อยสัปดาห์ละ 1/2 ถ้วย ก็จะเป็นผลดีต่อสุขภาพอย่างมาก
อัลมอนด์
อัลมอนด์เป็นถั่วที่ให้ทั้งพลังงานและแร่ธาตุ โดยมีส่วนประกอบหลักเป็นไขมันถึง 50% โปรตีน 25% และคาร์โบไฮเดรตอีก 10% อีกทั้งวิตามินอี แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม มีงานวิจัยกล่าวว่า ผู้ป่วยโรคหัวใจที่รับประทานถั่วอัลมอนด์เป็นประจำมีอัตราการเกิดอาการเจ็บแน่นหน้าอกน้อยกว่าผู้ป่วยที่ไม่ได้รับประทาน นอกจากนี้อัลมอนด์ยังมีฤทธิ์ปรับสมดุลฮอร์โมนอินซูลิน ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล อีกทั้งยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุโบรอนและแคลเซียม มีส่วนช่วยลดการเกิดภาวะกระดูกเปราะบางในหญิงวัยหมดประจำเดือน
อะโวคาโด
อะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ เช่น
- วิตามินอี บำรุงผิวพรรณ ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด
- สารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชราภาพ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
- โพแทสเซียม ลดความดันโลหิต
- โฟเลท ลดความดันโลหิต
- วิตามินเอ บำรุงสายตา
- วิตามินบี แก้อาการเหน็บชา
- วิตามินซี ป้องกันโรคหวัด บำรุงฟัน
- กรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นชนิดเดียวกันกับน้ำมันมะกอก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันโรคหัวใจได้
มันเทศ
วิตามิน เอ มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันการเจ็บป่วยด้วยโรคและอาการบางชนิด หากร่างกายขาดวิตามิน เอ อาจเสี่ยงเผชิญภาวะอาการป่วยที่เป็นอันตรายได้ ในมันเทศอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามิน เอ โดยเฉพาะมันเทศสีเหลือง การรับประทานมันเทศ 100 กรัม ทำให้ได้รับวิตามินเอในปริมาณที่ควรบริโภคต่อวันอย่างเพียงพอแล้ว
ดาร์กช็อกโกแลต
มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีส่วนช่วยป้องกันผิวจากแสงแดด เพิ่มการไหลเวียนโลหิตไปยังเซลล์ผิวหนัง และช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวอีกด้วย
สาวๆคนไหนอยากมีใบหน้าอ่อนวัย ไม่ดูแก่ อย่าลืมไปหาเมนูที่มีวัตถุดิบหลักเป็นของเหล่านี้มาทำดูนะคะ รับรองใบหน้าของสาวๆไม่มีริ้วรอยแน่นอนค่า คอนเฟิร์ม~
