สาวๆหลายคนชินกับการปอกเปลือกผักและผลไม้ต่างๆเพราะกินว่ามันกินไม่ได้ใช่มั้ยล่ะจ๊ะ ลองมาดูผักและผลไม้ 7 อย่างที่สาวๆไม่ต้องเสียเวลาปลอกให้เมื่อยมือกันเถอะ
1. มันฝรั่ง
เมนูหลายอย่างที่ใช้มันฝรั่งทำเช่น มัดบน มันเผาต่างๆล้วนปอกเปลือกมันทั้งนั้นเลยใช่มั้ยเอ่ย แต่สาวๆรู้มั้ยว่าเปลือกของมันฝรั่งมีคุณค่าทางอาหารถึง 20% เลยนะ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี และแร่ธาตุต่างๆ
2. มะเขือม่วง
เปลือกของมะเขือม่วงอุดมไปด้วยสารแอนตี้อ็อกซิแดนท์ที่ช่วยทำให้สาวๆไม่แก่เร็ว และยังช่วยป้องกันโรคต่างๆด้วยล่ะ
3. มันเทศ
เปลือกของมันเทศนั้นมีสารอาหารมากมายเลยนะจ๊ะ เช่นวิตามินซี โพแทสเซี่ยม และเบต้าแคโรทีน
4. แตงกวา
ถึงเปลือกมันจะดูขรุขระไม่น่ากินไปซักหน่อย แต่มันมีประโยชน์มากนะจ๊ะ เปลือกแตงกวามีไฟเบอร์สูง ช่วยป้องกันท้องผูกดีมากๆเลยน้า
5. แครอท
แค่ล้างน้ำให้สะอาดก็พอแล้วจ้า เพราะการปอกเปลือกแครอทนั้นเหมือนเป็นการเอาสารอาหารดีๆไปหมดเลยนะ
6. หัวไชเท้า
วิธีการก็เหมือนแครอทเลย ล้างน้ำให้สะอาดก็ใช้ได้แล้วจ้า
7. แอปเปิ้ล
หลายคนปอกเปลือกแอปเปิ้ลเพราะมันเหนียว เครี้ยวยาก แต่นั่นเป็นวิธีที่ผิดนะจ๊ะ เพราะในเปลือกของแอปเปิ้ลนั้นมีสารอาหารอยู่เยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี เควอซิทีน ไทรเทอร์พินอยด์ ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งด้วยนะ
รู้อย่างนี้แล้ว สาวๆควรงดปอกเปลือกผักผลไม้พวกนี้ได้แล้วนะจ๊ะ เพราะคุณค่าของมันอยู่ที่เปลือกนั่นเอง แต่ทั้งนี้สาวๆก็ควรล้างให้สะอาดนะ เพราะอาจมีสารเคมีตกค้างอยู่ได้จ้า
แปลและเรียบเรียงโดย The Canary Bird
ที่มา womenshealthmag
